01 / ABOUT THE PLACE
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구움과자 향에 이끌려 발걸음을 멈추게 되는 Flore.bakeandcoffee에는 묵직한 베이크류가 알차게 진열되어 있다. 그중에서도 많은 이들이 찾는 스콘은 겉면은 바삭하고 고소하며 속은 촉촉하게 구워낸 식감이 돋보인다. 스테디셀러인 통밀 스콘은 소박한 밀의 풍미가 은은하게 퍼지며, 매장에서 먹고 갈 때는 잼과 크림을 곁들여 내어준다. 초콜릿에 헤이즐넛을 더한 스콘이나 계절 한정 메뉴도 마련되어 있어 그날의 기분에 따라 고르는 즐거움이 있다.
디저트 라인업의 또 다른 중심은 고전적인 모양새의 '귀족의 푸딩'이다. 달걀을 아낌없이 사용해 흐트러짐 없이 단단하게 서 있는 식감으로, 숟가락을 넣으면 밀도 높은 진한 맛과 쌉싸름한 카라멜이 자연스럽게 어우러진다. 달콤한 디저트 외에도 속재료를 푸짐하게 채워 넣은 월별 키슈가 준비되어 있어 가벼운 식사를 즐기기에도 알맞다.
함께 곁들이는 음료로는 블렌드 커피와 카페라테를 비롯해 오트 라테, 홍차 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있다. 아침 8:30부터 문을 열어 여유로운 모닝 타임부터 오후의 차 한잔까지 폭넓은 시간대에 들르기 좋다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 차분한 공간으로, 카운터에서 주문과 계산을 먼저 마친 뒤 자리에 앉는 선불 방식이다. 신용카드와 PayPay 등 전자결제를 이용할 수 있으며 구움과자와 음료 포장도 부담 없이 주문할 수 있다.
